En 1988, Bruno Caruso abre su primer restaurante en Alicante, con capacidad para 48 personas, con el objetivo de destacar por la calidad, elaboración y variedad de sus productos. Los buenos resultados de este primer local, donde tanto la calidad del producto como del servicio permiten crear una base de clientes fieles, nos decide a abrir un segundo restaurante en Alicante en el año 1.991 y un tercero en 1.997.

Siendo la perfecta integración y asentamiento de los tres restaurantes ya un hecho, Bruno Caruso decide plantear su expansión bajo los parámetros de la franquicia.

Sobre estos fundamentos, en 2002 abre en Elche el primer local franquiciado,

que en la actualidad se encuentra a pleno rendimiento.

En Abril de 2004, una vez que nuestra

primera franquicia nos ha demostrado

su excelente funcionamiento Bruno Caruso

abre su nuevo departamento

de Expansión.